Mangold-Cannelloni
Zutaten: – 12-15 Cannelloni (Hartweizen) – ein paar Scheiben Tilsiter (nicht zu kräftig) Füllung: – 500 g Mangold – 150 g Frischkäse – 100 g Schafskäse – 1 Ei – 1-2 EL Semmelbrösel – Salz Soße: – 500 g Tomate – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 50 ml Sahne – 50 ml Milch – […]
Empanada gallega mit Spinat, Kürbis und Ziegenkäse
Für den Teig: 375g Dinkelmehl 1 El Rohrzucker 75g weiche Butter 1 Glas Milch Salz 1/2 Tl Backpulver Für die Füllung: 2 Zwiebel 1 Bündel Spinat (oder Mangold) 1/4 Hokkaido-Kürbis 100g Rosinen Ziegenfrischkäse Salz und Muskat (gerieben) 1) Die Zutaten für den Teig vermengen und 20 Minuten stehen lassen. 2) Zwiebel in halbe feine Ringe […]
