Landgrabbing – was ist das?
Immer öfter hört man den Begriff „Landgrabbing“, (Landnahme ist wohl weniger gebräuchlich, meint aber das selbe Phänomen) aber was verbirgt sich dahinter und warum ist es ein Problem? Unter dem Begriff versteht man im Allgemeinen langfristige Investitionen in Form von Pacht oder Kauf landwirtschaftlicher Flächen durch private oder staatliche Akteure. Die Flächen werden meist zur […]
Keine Freunde: Frost und Fenchel
Wieder ein konkretes Beispiel dafür, wie im Kartoffelkombinat Lebensmittelverschwendung vermieden wird: letzte Woche gab es den ersten Frost und was für Feldsalat erwünscht ist (dieser schmeckt dann leicht nussig), tut dem Fenchel gar nicht gut. Denn die Frostschäden zeigen sich als glasige Stellen und das Gemüse ist unter normalen Bedingungen nicht mehr zu verkaufen – […]
Welternährungstag
Heute ist wieder ein Weltdingsbumstag – diesmal geht es um Ernährung. Der Welternährungstag oder Welthungertag findet jedes Jahr am 16. Oktober statt und soll darauf aufmerksam machen, dass weltweit über eine Milliarde Menschen an Hunger leiden. Und auch wenn der laut UN die Ernährungslage generell besser wird, kann man bei 24.000 Verhungerten am Tag(!) nicht […]
Hoffest zum Start der Genossenschaft
Am Samstag, den 13.10., wollen wir alle zusammen auf dem Gelände der Gärtnerei in Eschenried feiern! Zum einen den Abschluss der zweiten Testphase und dass es die Genossenschaft jetzt gibt. Wir präsentieren den Werdegang, die aktuelle Lage und die Aussichten des Kartoffelkombinats, Ihr dürft endlich Genossenschafts-mitglieder werden und Neulinge können sich für eine 6-wöchige Testphase […]
Biolebensmittel kaum gesünder
„Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden …“ – Berichte, die so oder in diesem Sinne beginnen, gehen meistens in die Hose. Und genau so war das letzte Woche bei vielen Medien, die eine Studie der Stanford University aufgriffen. Auf Spiegel Online beispielsweise fand sich dieses Kleinod: „Eine neue Studie weckt Zweifel am Nutzen von Biolebensmitteln: Die sind […]
Filmprojekt „Sustainable“ – wie werden wir zukunftsfähig?
Jeden Tag erleben wir fast schon einen Overkill an Information. Das Internet ist voll mit Bildern und Videos. Aber dieser Film ist anders, zum einen da ich selbst daran mitwirken durfte und zum anderen weil inspirierende Leute ein paar sehr gute Aussagen treffen. Bitte legt für die nächsten 15 Minuten das Smartphone weg, macht Outlook zu […]
Eindrücke von der dOCUMENTA (13)
Letzte Woche hatte ich die große Freude zum ersten Mal die größte Schau zeitgenössischer Kunst besuchen zu dürfen. Und sagen wir es mal so: ausserhalb der 13. dOCUMENTA wäre ich sonst sicher niemals nach Kassel, der kleinen unscheinbaren Stadt im Herzen der Republik, gekommen. Die Details des wirklich lohnenswerten Besuchs erspare ich Euch und gehe […]
Slowfood-Aktion „Teller statt Tonne“
11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden pro Jahr in Deutschland weggeworfen. Viel nahrhaftes Gemüse kommt wegen meist optischer Mängel gar nicht erst in den Handel. Teller statt Tonne! sagt Slowfood, geht das verschmähte Gemüse bei Bauern in der Umgebung von München sammeln und schnippeln es am Samstag morgen (25.08.2012) auf dem Odeonsplatz in München. Wam Kat […]
Tomatenfest
Wir sind mittendrin in der Tomatensaison und darum feiern wir am Samstag, den 11.08. ab 15 Uhr ein Tomatenfest. Da werden wir Sigis gesamtes Wissen über Tomaten aus ihm herausfragen, seine besten Rezepte für Tomatensoße, Tomatensalat, gegrillte Tomaten und andere Delikatessen ausprobieren und uns ordentlich den Bauch vollschlagen. Für weiteres Gemüse und Getränke ist gesorgt, […]
Der Resterechner – Lebensmittelverschwendung veranschaulicht
Wer kennt ihn nicht, den sonntäglichen Blick in den Kühlschrank, nachdem man samstags vergessen hat, einkaufen zu gehen. Man öffnet die Kühlschranktür und die Leere gähnt einem entgegen. Nichts drin außer Licht und Ketchup. Doch halt! In die hinterste Ecke ge- bzw. verdrängt steht noch ein Becher Joghurt. Fettarm, 200g. Juhu, Frühstück! Der Magen schlägt […]