Die Ziele und Arbeitsbereiche des Kartoffelkombinats entwickeln sich aus einem kontinuierlichen Diskurs über die Bedürfnisse einer  zukunftsfähigen Gesellschaft. Darunter verstehen wir allgemein gesprochen eine gemeinwohlorientierte Wirtschaftweise und nachhaltige Lösungskonzepte für glückliches Leben.

Ganz konkret heißt das, dass das Kartoffelkombinat nur mit Erzeugnissen wirtschaften wird, …

• … die vegetarisch sind.
• … aus der Region stammen.
• … die ökologisch erzeugt wurden.
• … die möglichst umweltfreundlich verpackt, gelagert und transportiert werden.
• … deren Auswirkungen auf allen Stufen als sozial verantwortungsvoll gelten können.

Gleiches gilt dem Sinn nach für Dienstleistungen.

Aber hey, sind wir Realisten und keine Zauberer: wenn aus nachvollziehbaren Gründen z.B. der Gemüse-Transport in die Stadt vorerst nur mit CO₂-emittierenden Fahrzeugen erfolgen kann, so ist dies solange zu akzeptieren, bis eine bessere Lösung gefunden wird.

Innerhalb dieses Handlungsrahmens wird das Kartoffelkombinat bewusst seine Spielräume nutzen, um kreative Strategien für die vielfältigen Herausforderungen zu entwickeln. Die sich daraus ergebenden Veränderungen sollen Spaß machen und einen Gewinn an Lebensqualität bringen.